Shokoladda turli xil past kaloriyali tatlandırıcılar-birlashtirilganIngvia® M+ Stevia aralashmasi(Chocolate Solutions) yuqori{0}}kakao tarkibiga bo'lgan yuqori sifat talablariga javob berishi, shokoladning sog'liq xususiyatlarini yaxshilashi va an'anaviy yuqori kakao tarkibidagi shokoladning nomaqbul achchiqligi va kuchli biriktiruvchiligini yaxshilashi mumkin.
★ bilan birlashgandaAlluPure™(alluloza), u shokoladning umumiy xushbo'yligini sezilarli darajada oshirishi mumkin.
★ bilan birlashgandamaltitol, u shokoladning tuzilishi va ta'mini saqlab-toza shokoladning achchiqligini samarali maskalashi mumkin. Boy og'iz ta'siriga ta'sir qiladigan sovutish hissini berishi mumkin bo'lgan eritritoldan farqli o'laroq, maltitolda bu kamchilik yo'q.
★ Eritritol esa og'izda eriganida sezilarli miqdorda issiqlikni o'zlashtiradi, bu esa sovutish hissi paydo bo'lishi mumkin. Bu eritritolni birlashtiradiIngvia® Steviagul, yalpiz va dengiz tuzi kabi yangi paydo bo'ladigan xushbo'y shokoladlar bilan birlashtirish uchun ko'proq mos keladi.
Tatlandırıcılardan tashqari, bizning tabiiy vanillin mahsulotimizVanilliNext™shokolad mahsulotlari uchun ham juda mos keladi. VanilliNext™ boy vanil va sut ta'miga ega bo'lib, sutli shokoladdagi sutlilikni oshiradi. Bu tabiiy vanillin ferul kislotasidan olinadi va kuchli vanillin ta'mini beradi. U oziq-ovqat va ichimliklar, shu jumladan shokoladda xushbo'ylashtiruvchi vosita sifatida keng qo'llanilgan.
Ko'proq tegishli holatlarni ko'ring
