Ta'm va salomatlik bir xil darajada muhim bo'lgan bugungi dunyoda ichimliklar va non pishirish sohalari kabi ziravorlar sanoati sezilarli o'zgarishlarni boshdan kechirmoqda.
Bir yillik qattiq sinov va tasdiqlashdan so'ng, INGIAdagi formulalar laboratoriyasi jamoasi Ingvia®M (Steviol Glikozid Reb M) ta'mga putur etkazmasdan shakarni ajoyib darajada kamaytirishni taklif qilishini aniqladi. Bu uni aralash ziravorlar dunyosida-o‘yin o‘zgartiruvchiga aylantiradi.
Murakkab ziravorlar nima?
Murakkab ziravorlar ziravorlar sanoatida noyob toifani ifodalaydi. Ular qulay, ko'p qirrali va xushbo'y hid yaratish uchun ilmiy tamoyillar ostida ikki yoki undan ortiq asosiy ziravorlarni aralashtirib, oshpazlik sehrgarlari kabi harakat qilishadi.lazzat beruvchi tatlandırıcımahsulotlar. Siz band bo'lgan professional, uy oshpazi, mashhur oshpaz yoki oshxonada yangi boshlovchi bo'lishingizdan qat'i nazar, aralash ziravorlar pishirishni soddalashtiradi va mazali taomlarni tez va oson tayyorlashga yordam beradi.
Murakkab ziravorlarning afzalliklari
B2B ehtiyojlarini qondirish:Ular doimiy lazzatlarni saqlashga, xarajatlarni kamaytirishga va umumiy ovqatlanish korxonalari uchun operatsion samaradorlikni oshirishga yordam beradi.
Iste'molchilarning og'riqli nuqtalariga murojaat qilish:Ular turli xil ta'mlarni taklif qiladi, bu hatto band bo'lgan yoshlarga ham gurme taomlarni yaratishga imkon beradi.
Xitoy aralash ziravorlar bozorining asosiy segmentatsiyasi
Non pishirish va ichimliklarda o'zining qadr-qimmatini isbotlagan Ingvia®M endi ziravorlar aralashmasida to'lqinlar yaratmoqda. Keling, uning ta'sirini ko'rib chiqaylik.
Shirin va nordon sous: Reb M. bilan shirin o'zgarish
An'anaviy shirin va nordon sous o'zining ajoyib ta'm balansi bilan mashhur bo'lib, tuzlangan bodring, sovuq taomlar, qovurilgan kartoshka (shirin va nordon ta'm)-va salat soslarida ishlatiladi. Biroq, uning yuqori saxaroza miqdori (taxminan 13%) tashvish tug'dirishi mumkin.
Ingvia®M qo'shilishi bilan asl lazzat profilini saqlab qolgan holda shakar miqdori sezilarli darajada kamayadi. Natija bilanReb Mengilroq va tetiklantiruvchi ta'm bo'lib, turli xil idishlarda, tuzlangan bodringdan tortib, qovurilgan kartoshka-bilan juda yaxshi ishlaydi va sog'lom, ammo bir xil darajada mazali variantni taklif qiladi.
|
|
To'liq shakar |
Kamaytirilgan shakar |
|||
|
Sukraloza |
Reb A |
Ingvia®M |
Ingvia®M+ |
||
|
Tekstura |
★★★★ |
||||
|
Aroma |
★★★ |
||||
|
Ta'mi |
★★✩ |
★✩ |
★★★ |
★★★★ |
★★★✩ |
|
Og'iz tuyg'usi |
★★✩ |
★✩ |
★★★ |
★★★★ |
★★★✩ |
|
Umumiy ball |
★★✩ |
★✩ |
★★★ |
★★★★ |
★★★✩ |
INGIA tomonidan tavsiya etilgan shirin va nordon sous uchun shakarni kamaytirish formulalari:
- Ingvia®M:Ajoyib ta'm tajribasini taqdim etuvchi premium ziravorlar uchun shartnoma.
- Ingvia®M+:Ko'pgina iste'molchilar tomonidan-tejamkor variant.
Biz nimaga erisha olamiz?
- Shakar miqdori 37% ga kamaydi
- Energiya 34% ga kamaydi.
Pomidor qaynatgich bazasi: shirin inqilob, ta'mni yangilash
Pomidor qaynatgich asosi o'zining noyob shirin va achchiq ta'mi va boy ozuqaviy qiymati bilan mashhur. Biroq, uning tarkibidagi saxaroza shirin va nordon sousdan ham yuqori (taxminan 14%).
BilanIngvia®M, asl ta'mi saqlanib qolganda shakar miqdori kamayadi, bu esa qaynatgichni yanada sog'lom va yoqimli qiladi.
|
|
To'liq shakar |
Kamaytirilgan shakar |
|||
|
Sukraloza |
Reb A |
Ingvia®M |
Ingvia®M+ |
||
|
Tekstura |
★★★★ |
||||
|
Aroma |
★★★★ |
||||
|
Ta'mi |
★★✩ |
★✩ |
★★✩ |
★★★★ |
★★★✩ |
|
Og'iz tuyg'usi |
★★ |
★✩ |
★★★ |
★★★★ |
★★★✩ |
|
Umumiy ball |
★★★ |
★★ |
★★★✩ |
★★★★★ |
★★★★ |
Pomidor qaynatgich bazasi uchun INGIA tomonidan tavsiya etilgan shakarni kamaytirish formulalari:
- Ingvia®M:Lazzat va teksturani yaxshilaydi, pomidor qaynatgich bazasiga yanada boy va nozik profil qo'shadi.
- Ingvia®M+:Xuddi shunga oʻxshash taʼmni yaxshilash-bilan iqtisodiy jihatdan samarali yechim taklif qiladi.
Biz nimaga erisha olamiz?
- Shakar 34% ga kamaydi
- Energiya 15% ga kamaydi
Xulosa
Ingvia®M tarkibidagi shakar miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi, shu bilan birga aralash ziravorlarning lazzat profilini yaxshilaydi. Shirin va nordon sous va pomidor qaynatgich bazasidagi unumdorligi uning keyingi avlod sog'lom tatlandırıcı-olishini ta'kidlaydi. Shirin va nordon sousda Reb M tetiklantiruvchi shirinlikni beradi; pomidor issiq qozon bazasida chuqurlik va murakkablikni oshiradi; va Sichuan{3}}uslubidagi sovuq kiyimlarda u o'ziga xos, yangi shirinlikni taqdim etadi. Ziravorlardan qat'i nazar, Reb M mukammal birlashtirilib, ta'm va salomatlikning mukammal muvozanatini taklif qiladi.
